Receita de Peito bovino ao molho de mostarda

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Ingredientes

• 1,2 kg de peito bovino em cubos
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 350 ml de caldo de carne sem excesso de sal (ou mínimo maior exigido pela panela)
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 100 ml de creme de leite
• Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Doure o peito em levas no óleo, sem tampar.
2. Refogue cebola e alho; devolva a carne e junte o caldo.
3. Tampe e cozinhe por 45 a 55 minutos após atingir pressão, ou até amaciar.
4. Desligue e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir.
5. Misture a mostarda e o creme de leite fora da pressão; aqueça suavemente sem ferver forte.
6. Ajuste sal e pimenta e finalize com salsinha.
7. Dica: Adicionar a mostarda depois da pressão conserva melhor o aroma.
8. Rendimento: 6 porções
9. Tempo de preparo: 60 minutos

Tempo total: 60 min · Rendimento: 6 porções