Omelete Caprese Passo a Passo

Hoje você vai aprender como fazer a receita de omelete caprese bem fácil de preparar! Essa é uma opção leve e deliciosa que com certeza você vai adorar. Inspirada na famosa combinação italiana de tomate, muçarela e manjericão, ela fica macia, suculenta e cheia de sabor, perfeita para quem quer variar o cardápio sem passar muito tempo na cozinha. O melhor é que essa receita leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. É uma ótima opção para o jantar, um almoço rápido ou até mesmo um café da manhã reforçado. Com o queijo derretido, os tomatinhos suculentos e o aroma

Ingredientes

• 3 ovos
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 100 g de muçarela de búfala ou muçarela comum picada
• 6 folhas de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto, opcional.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas
2. Acrescente o leite, o sal, a pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de orégano. Misture novamente
3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, de preferência com aproximadamente 20 a 24 cm de diâmetro, em fogo médio baixo
4. Distribua os tomates cereja na frigideira e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, apenas para que comecem a amolecer e liberar um pouco do sabor
5. Despeje os ovos batidos sobre os tomates e espalhe delicadamente para formar uma camada uniforme
6. Quando as bordas começarem a firmar, distribua a muçarela por cima. Diminua o fogo para que a omelete cozinhe sem dourar demais por fora
7. Tampe a frigideira e cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos, até que os ovos estejam quase completamente firmes e o queijo comece a derreter
8. Acrescente as folhas de manjericão, reservando algumas para finalizar o prato
9. Se preferir a omelete dobrada, use uma espátula para dobrá-la cuidadosamente ao meio. Se gostar dela aberta, deixe como está e mantenha a frigideira tampada por mais alguns instantes, até terminar de cozinhar
10. Desligue o fogo, transfira para um prato e finalize com as folhas de manjericão reservadas e um fio de azeite, se desejar. Sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda está derretido.

Tempo de preparo: 5 min · Tempo de cozimento: 5 min · Tempo total: 10 min · Rendimento: 2 serving