Nuggets Caseiros de Batata com Frango

Fazer nuggets em casa é uma maneira simples de transformar ingredientes básicos em uma refeição que agrada tanto crianças quanto adultos. Nesta versão, o frango é combinado com batata cozida, formando uma massa macia e saborosa que pode ser modelada no formato tradicional dos nuggets e assada no forno ou preparada na air fryer. Além de serem fáceis de preparar, os nuggets caseiros permitem controlar os ingredientes utilizados. Você pode ajustar a quantidade de sal, escolher os temperos e evitar o excesso de óleo da fritura. Receita de Nuggets Caseiros de Frango com Batata Ingredientes Para a massa: 500 g de

Ingredientes

• 500 g de peito de frango sem pele e sem osso
• 2 batatas médias cozidas e bem amassadas
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra toda a água e amasse-as ainda mornas. Reserve até esfriarem
2. Corte o peito de frango em cubos pequenos e coloque no processador junto com a cebola e o alho
3. Triture até obter uma mistura bem moída, mas sem transformar o frango em uma pasta completamente líquida
4. Transfira o frango para uma tigela e acrescente a batata amassada, o ovo, a farinha de aveia, a páprica, a cúrcuma, o sal, a pimenta e o cheiro-verde
5. Misture muito bem até formar uma massa uniforme e que possa ser modelada com as mãos
6. Se a massa estiver muito úmida, acrescente mais uma colher de farinha de aveia e misture novamente
7. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de nuggets, deixando-os com aproximadamente 1 cm de espessura
8. Passe cada nugget no ovo batido e, em seguida, na farinha escolhida para empanar
9. Disponha os nuggets em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou levemente untada
10. Pincele ou borrife uma pequena quantidade de azeite sobre os nuggets para ajudar na formação da crosta dourada
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo
12. Se preferir preparar na air fryer, pré-aqueça o aparelho a 180°C e asse os nuggets por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo
13. Retire quando estiverem dourados por fora e completamente cozidos no centro
14. Sirva ainda quentes com o molho de sua preferência.

Tempo de preparo: 10 min · Tempo de cozimento: 10 min · Tempo total: 20 min · Rendimento: 20 serving