Frango à parmegiana na air fryer

O frango à parmegiana na air fryer combina uma casquinha dourada com molho de tomate e queijo derretido, sem precisar de fritura por imersão. Uma maneira prática de preparar esse clássico para o almoço, com menos óleo e sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 100 g de queijo muçarela
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite para pincelar ou borrifar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com alho, sal e pimenta-do-reino. Se estiverem muito grossos, abra-os para ficarem com espessura uniforme.
2. Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
3. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 a 5 minutos.
4. Coloque os filés no cesto, sem sobrepor, e borrife ou pincele um pouco de azeite.
5. Asse a 200 °C por aproximadamente 12 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e completamente cozidos.
6. Espalhe o molho de tomate sobre os filés e cubra com a muçarela.
7. Polvilhe orégano e volte à air fryer a 180 °C por mais 3 a 5 minutos, até o queijo derreter.

Tempo de preparo: 15 min · Tempo de cozimento: 25 min · Rendimento: 2, 2 porções