Doce de Banana Caseiro Cremoso

Bora aprender a fazer um doce de banana caseiro cremoso, aproveitando as bananas maduras que você tem em casa? Você vai se impressionar com a praticidade e com o resultado. O melhor de tudo é que essa receitinha leva poucos ingredientes e é muito fácil de preparar. As bananas maduras já têm bastante doçura natural, e, quando cozinham lentamente, ficam ainda mais saborosas, formando um doce encorpado que dá vontade de comer de colher! Se você tem bananas maduras em casa e não quer desperdiçá-las, essa é uma maneira maravilhosa de aproveitá-las. Confira o passo a passo e prepare esse doce

Ingredientes

• 6 bananas maduras, de preferência nanicas ou prata
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de canela em pó (opcional).

Modo de preparo

1. Descasque as bananas e amasse bem com um garfo, deixando a mistura uniforme. Se preferir um doce com pedacinhos, amasse apenas grosseiramente
2. Coloque as bananas amassadas em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar, a água e o suco de limão. Misture bem antes de levar ao fogo
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente com uma colher de pau ou espátula para evitar que o doce grude no fundo da panela
4. Continue cozinhando por aproximadamente 20 a 35 minutos, até a mistura escurecer, engrossar e adquirir uma consistência cremosa e pastosa
5. Se desejar, acrescente a canela em pó nos minutos finais do cozimento e misture para espalhar o sabor
6. Para deixar o doce ainda mais lisinho, amasse novamente com a espátula durante o cozimento ou utilize um mixer depois de retirar a panela do fogo
7. Quando o doce estiver encorpado e começar a desgrudar levemente do fundo da panela, desligue o fogo. Lembre-se de que ele ficará um pouco mais firme depois de esfriar
8. Transfira para um recipiente limpo e deixe esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira.

Tempo de preparo: 10 min · Tempo de cozimento: 10 min · Tempo total: 20 min · Rendimento: 8 serving