Bolo mole de milho
O bolo mole de milho combina o sabor marcante do milho com a doçura do leite condensado e o toque do leite de coco. Preparado no liquidificador, fica com uma textura densa e úmida, semelhante à de um pudim firme, e uma superfície douradinha depois de assado.
O bolo mole de milho combina o sabor marcante do milho com a doçura do leite condensado e o toque do leite de coco. Preparado no liquidificador, fica com uma textura densa e úmida, semelhante à de um pudim firme, e uma superfície douradinha depois de assado.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho-verde escorrido (170 g)
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea. A massa ficará bastante líquida, o que é normal para esse tipo de bolo.
- Unte bem uma forma com margarina e despeje toda a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro apresente uma consistência firme, mas ainda cremosa. O tempo pode variar conforme o forno.
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar. Esse descanso ajuda o bolo a ganhar firmeza e manter sua textura característica.
Tempo de preparo: 15 min · Tempo de cozimento: 80 min · Rendimento: 12, 12 fatias