Bolinho de Chuva de Cenoura (com calda de chocolate)

Essa receita de bolinho de chuva de cenoura com calda de chocolate vai te impressionar com tamanha gostosura e também pela facilidade do preparo. Realmente irresistível! Uma versão diferente de um quitute delicioso e muito querido no Brasil todo. Com uma massa levemente adocicada, uma linda cor dourada e aquele toque especial da cenoura, ele fica perfeito para acompanhar um café quentinho no lanche da tarde. Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, esse bolinho é uma ótima opção para variar a receita tradicional. Depois de fritos, os bolinhos ficam macios por dentro e douradinhos por fora. Para completar, uma

Ingredientes

• 1 cenoura média descascada e picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo suficiente para fritar
• 1/2 xícara de açúcar para finalizar
• 1 colher (chá) de canela em pó para finalizar.

Modo de preparo

1. Descasque a cenoura, corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador junto com os ovos, o leite e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet até formar uma massa cremosa e consistente. A quantidade de farinha pode variar um pouco conforme o tamanho da cenoura e dos ovos
3. Adicione a pitada de sal e misture bem. Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente até incorporá-lo à massa
4. Coloque o óleo em uma panela funda e aqueça em fogo médio-baixo. Para verificar a temperatura, coloque uma pequena porção de massa no óleo: ela deve começar a fritar e dourar gradualmente, sem escurecer imediatamente
5. Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa no óleo quente, deixando espaço entre os bolinhos. Evite fazer bolinhos muito grandes, pois eles podem dourar por fora antes de cozinhar por dentro
6. Frite aos poucos, virando os bolinhos quando necessário para que dourem de maneira uniforme. Mantenha o fogo moderado para permitir que cozinhem bem no interior
7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de óleo
8. Misture o açúcar com a canela em um prato e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura, cobrindo toda a superfície. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10 min · Tempo de cozimento: 10 min · Tempo total: 20 min · Rendimento: 25 serving