Batata gratinada com queijo
A batata gratinada com queijo ganha uma versão mais prática, feita com creme de leite e requeijão, sem precisar preparar molho branco. As rodelas ficam macias, envolvidas por um creme encorpado e cobertas por uma camada de queijo douradinho. Um acompanhamento que combina muito bem com o almoço do dia a dia.
A batata gratinada com queijo ganha uma versão mais prática, feita com creme de leite e requeijão, sem precisar preparar molho branco. As rodelas ficam macias, envolvidas por um creme encorpado e cobertas por uma camada de queijo douradinho. Um acompanhamento que combina muito bem com o almoço do dia a dia.
Ingredientes
- 800 g de batatas (aproximadamente 5 batatas médias)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 100 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em rodelas médias e cozinhe em água com sal por cerca de 8 a 12 minutos, até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino até ficar tudo bem misturado.
- Espalhe um pouco do creme no fundo da travessa, coloque metade das batatas e cubra com mais creme e metade da muçarela. Faça outra camada com o restante das batatas e do creme.
- Espalhe o restante da muçarela por cima e finalize com o parmesão ralado.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter, ficar douradinho e o creme começar a borbulhar.
Tempo de preparo: 15 min · Tempo de cozimento: 40 min · Rendimento: 6, 6 porções