Cardápio junino: aprenda a fazer uma canjica cremosa e muito fácil Canjica ou mugunzá? Não importa o nome, o doce é presença garantida no cardápio junino do Caminhos do Campo. Com ingredientes simples, a receita é preparada pela cozinheira Élida Veloso, que veio da Bahia e, atualmente, é moradora da área rural de Piraquara, na Região Metropolitana de Curitiba. Ingredientes Canjica cremosa Reprodução/Caminhos do Campo 500 g de canjica branca 1 caixa de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 xícara de leite de coco 1 litro de leite Cravo e canela a gosto Farofa de paçoca Confira mais receitas: Pamonha de forno com massa feita no liquidificador: aprenda a preparar Doce de amendoim cremoso: aprenda receita com apenas três ingredientes Bolo com cobertura de brigadeiro de milho: aprenda receita versátil Modo de preparo: Coloque a canjica em uma tigela, cubra com água quente e deixe de molho por pelo menos 12 horas (ou de um dia para o outro). Esse processo garante que os grãos fiquem macios. Escorra a água do molho. Transfira a canjica para a panela de pressão, cubra com água nova (cerca de 3 dedos acima dos grãos) e tampe. Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, conte 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra a panela e certifique-se de que o grão está macio. Se ainda houver muita água do cozimento, escorra um pouco. Em seguida, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o cravo e a canela. Misture bem. Deixe a panela destampada e volte ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até o caldo engrossar e os grãos pegarem bem o sabor do doce. Transfira para uma travessa ou potinhos individuais e salpique a farofa de paçoca por cima na hora de servir. Mais assistidos do g1 Paraná Confira mais notícias em g1 Paraná.

Fonte: https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/receitas-paranaenses/noticia/2026/06/28/canjica-cremosa-aprenda-a-preparar-receita-com-ingredientes-simples.ghtml

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