Barrinha de proteína: como consumir para ter uma dieta saudável

Práticas e fáceis de carregar, elas podem ajudar no controle da fome e no ganho de massa muscular, mas é preciso atenção na escolha e na forma de consumo

Simone Machado, colaboração para a CNN Brasil

As barrinhas de proteína caíram no gosto de quem busca praticidade no dia a dia e uma alimentação mais equilibrada. Com alto teor de proteínas e promessa de saciedade, elas são frequentemente associadas a hábitos saudáveis, sendo consumidas como lanche rápido, pré ou pós-treino. No entanto, mesmo com apelo "fit", o consumo desse tipo de alimento requer atenção aos rótulos para que, de fato, contribua com os objetivos nutricionais e não traga prejuízos à saúde.

De forma geral, as barrinhas proteicas são compostas por fontes de proteína como whey, colágeno, proteína vegetal (de arroz, ervilha ou soja), além de outros ingredientes que ajudam na textura e sabor, como adoçantes, óleos, castanhas e até chocolate. Algumas versões também contêm fibras, vitaminas e minerais adicionados.

Mesmo produzidas com ingredientes considerados saudáveis, muitas dessas barrinhas são ultraprocessadas e podem ter quantidades elevadas de açúcar, gordura saturada e aditivos químicos, o que compromete o valor nutricional.

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O ideal é que essas barrinhas contenham entre 10g e 20g de proteína por porção, baixo teor de açúcares e quanto mais próxima de uma composição caseira, melhor.

Elas podem ser consumidas todos os dias, desde que inseridas dentro de um plano alimentar individualizado. Pessoas que praticam atividades físicas regularmente, por exemplo, podem se beneficiar do uso das barrinhas como uma opção de lanche após o treino, momento em que o organismo está mais receptivo à reposição de proteínas para a recuperação e crescimento muscular. Já quem busca controle de peso pode usá-las estrategicamente entre as refeições para evitar beliscos menos saudáveis.

Segundo nutricionistas ouvidos pela CNN, as barrinhas podem ser uma aliada interessante desde que escolhidas com critério.

“Elas são excelentes no pós-treino para ajudar na recuperação e crescimento muscular, entre as refeições para manter a saciedade e controlar o apetite, ou até mesmo no pré-treino para fornecer energia extra. Para quem busca maximizar a recuperação, consumir uma barrinha com proteína de digestão lenta antes de dormir pode ser benéfico. O melhor horário, no entanto, é aquele que se encaixa na sua rotina e seus objetivos”, explica Dri Molica, nutricionista e criadora de conteúdo de receitas.

É importante que a barrinha proteica não substitua as principais refeições, como almoço e jantar, que devem ser compostas de variedade de grupos alimentares e não apenas de proteínas.

“Em situações como viagens ou que vamos ficar o dia todo fora de casa, as barrinhas proteicas podem ser uma boa estratégia para garantir um bom aporte proteico e saciedade”, diz Bruna Makluf, nutricionista.

É importante também evitar o consumo exagerado, mesmo as barrinhas saudáveis podem ter um valor calórico elevado e o excesso de proteína também pode sobrecarregar os rins, principalmente quando a ingestão de água é baixa.

“Comer barrinhas em excesso pode sinalizar uma relação desconectada com o corpo, em que a pessoa prioriza praticidade ou controle em detrimento de escutar sua fome real e necessidades reais. Barrinhas proteicas podem ser uma ferramenta útil para praticidade, saciedade e estratégia alimentar. Mas, em excesso, podem contribuir para o ganho de peso”, acrescenta Makluf.

Para quem prefere alternativas ainda mais naturais, preparar a própria barrinha proteica em casa pode ser uma solução interessante.

“Fazer suas próprias barrinhas de proteína oferece controle total dos ingredientes, permitindo evitar açúcares em excesso, gorduras trans e aditivos artificiais. Além disso, a personalização é um grande benefício, já que você pode adaptar a receita às suas necessidades nutricionais (mais fibras, gorduras saudáveis ou proteína vegetal) e ao seu gosto. A economia também é um ponto forte, pois ingredientes comprados a granel costumam ser mais baratos a longo prazo”, acrescenta Molica.

Receita de barrinha proteica para fazer em casa

Rendimento: 7 porções

Ingredientes

  • 15 g cacau em pó 100% cacau (não adocicado)
  • 80 g de whey de baunilha concentrado ou proteína vegetal em pó
  • 35 g melado de cana
  • 60 g farelo de aveia
  • 130 g pasta integral de amendoim
  • 50 ml de água filtrada

Modo de fazer

  • Misture todos os ingredientes.
  • Espalhe a mistura em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Divida em 7 barrinhas, cortando no sentido do comprimento.
  • Guarde as barrinhas em um pote hermético na geladeira ou congele.

Informações nutricionais por porção

  • Calorias: 194,71 kcal
  • Proteínas: 8,56 g
  • Carboidratos: 19,48 g
  • Gorduras: 9,35 g
Tópicos
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Fonte: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/barrinha-de-proteina-como-consumir-para-ter-uma-dieta-saudavel/