O bicarbonato de sódio está sendo usado por atletas para melhorar o rendimento em exercícios físicos de alta intensidade. De acordo com a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, a substância pode melhorar a performance, retardar a fadiga muscular e auxiliar na recuperação do organismo do atleta.
No entanto, estudos apontam que o uso deve ser dedicado a atividades de característica anaeróbica láctica, cuja intensidade gasta energia sem a presença de moléculas de oxigênio. Esse tipo de exercício, que exige maior esforço físico, pode ser observado em modalidades como musculação, boxe, judô, taekwondo, luta livre, ciclismo, corrida, natação e remo.
O bicarbonato de sódio melhora o desempenho em exercícios de sessão única e múltipla, em exercícios de curta duração (até 12 minutos), de acordo com estudo publicado na National Library of Medicine. O momento recomendado por especialistas para a ingestão da substância é entre 60 e 180 minutos antes do exercício ou competição.
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Antes de iniciar a suplementação com bicarbonato, é fundamental procurar acompanhamento profissional para definir estratégias adequadas para o uso, baseadas no organismo e nas necessidades de cada atleta. A combinação de bicarbonato de sódio com creatina ou beta-alanina, outros tipos de suplementos comuns nas atividades esportivas, pode produzir efeitos colaterais, mas os estudos ainda não foram concluídos.
Os efeitos colaterais mais comuns da suplementação com bicarbonato de sódio são inchaço, náusea, vômito e dor abdominal. Apesar da baixa incidência, os efeitos variam de acordo com as doses consumidas e o efeito no corpo dos atletas. O exagero do consumo pode inclusive piorar a performance, efeito conhecido como diminuição do potencial ergogênico: quando a substância perde sua capacidade de melhorar o desempenho.
De acordo com estudo publicado pela Unesp (Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho), a dose recomendada para evitar os efeitos adversos é de, no máximo, 30% do peso corporal do atleta. As doses devem ser distribuídas entre os dias anteriores à prática esportiva, sem exceder 0,1 a 0,2 gramas por quilograma, consumidas junto às refeições.